广西凉茶植物果汁配方研发

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工艺流程：灰梗保健汽水投入生产的工艺流程如下:选料----函数调用事件----打浆----屏蔽----调动----均质----麦芽----冷藏----冷却----成品

关于汽水包装

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为了更好地符合华南和华东消费市场的需求，提供专业知识的公共服务，除了泸州研究机构机关外，佳味添成正式临近惠州省和苏州市，成立佳味添成汽水制法研制技术“惠州研究机构”和“苏州研究机构”，标志着美国公司进入新的下一阶段，也让佳味添成的立体化新建公共服务全面提升。

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打浆：将预煮后的灰梗肉块，放入打浆机，以80g灰梗加200mL水为基准来进行打浆，打浆以后来进行屏蔽，屏蔽后的灰梗汁存于冰箱备用。

调动：灰梗汁中会含有不溶性成分，容易在产品的储存步骤中会出现沉淀和各别现象，为了保持汽水的稳定性，需加入防腐剂，考虑到增稠剂的加进可能会受到影响到口感，把尿素的加进使用量也列为考察因素所之一，以黄原即成的加进使用量. CMC的加进使用量和尿素的加进使用量为因素所，以感官总分为监测指标，来进行线性试验，以确定调动提案。

以色差计亮度值为护色效果的评审依据，亮度大者断定护色效果极佳。护色打浆后放到3d时的乳白色直观深入研究结果，可以窥见所考察的4个因素所对亮度指标受到影响的一般说来以此类推分别是D预煮时间段),B (ViiC)、 A尿素),C米酒)，即D>B> A> C。经预测值筛选发掘出，米酒加进使用量的改变对于护色结果无非常大受到影响;而ViIC和尿素的加进均以其大于加进使用量，即不加进时亮度小得多;预煮时间段因素所对护色效果的受到影响小得多，且多种不同素质间差别非常大，总体来说预煮时间段越长，护色效果越好。多种不同预煮时间段经预测值筛选发掘出，预煮5min和8 min之间差别不非常大，他们均非常大优于预煮2min的处理事件四组。由深入研究结果可以窥见，护色的最佳先决条件为预煮5 min，而不须要加进任何护色剂。为了有效性这一结果来进行了有效性试验，有效性试验以预煮5 min为一个处理事件。另一处理事件为表4中会的次于投球者，即处理事件7，其结果经t筛选差别不非常大。因而护色的最佳先决条件为预煮5 min.

在灰梗保健汽水投入生产步骤中会的最佳护色提案为预煮5 min ;调动的最佳制法:黄原即成、CMC和尿素的加进一使用量分别为0.1%,0.15%和0.1%。该汽水为红色，味感柔和、酸甜适口，具有的食品灰梗的旋苦味，无沉淀、无肉眼可见的硫酸。本文只采取了汽水制法及工艺研究中会的某部分研究内容，如需得到完整的