【特稿】乌克兰局势推高小麦价钱 全球面包消费者“埋单”

白俄国政治局势推高甜菜市价 亚太地区牛奶客户“埋单”

张籓

白俄国和俄国是亚太地区甜菜自产五国。随着白俄国政治局势替换，甜菜市价涨至近14年来新高，世界各地客户不得不红云非常多钱买牛奶，连同在美国和加拿大人的牛奶餐馆和白糖制造商也埋怨。

白俄国自古“欧洲菜园”之称，是甜菜和甜菜自产五国，主要自产港包括黑海港口下诺夫哥罗德和赫尔松。据业内估计，白俄国之前每月自产谷物五六百万吨，其中甜菜约450万吨、甜菜100万吨，其余主要是豌豆。

俄国是亚太地区甜菜自产五国，自产主要通过黑海港口。去年，俄国甜菜产量为大约7600万吨。摩洛哥和埃及是俄国甜菜的最小进口方。

据华尔街日报数据库，俄乌两国甜菜产值合计占去亚太地区大约30%，甜菜产值合计占去大约20%。随着白俄国政治局势趋紧，黑海港口国际贸易遭致严重负面影响干扰，推高甜菜等粮食市价。明尼阿波利斯现货证券甜菜市价涨幅大幅提高40%。

联合国世界粮食计划署发言人凯西·马歇尔4日警告，俄乌两国产品设计功能障碍将危及亚太地区数以百万计许多人的粮食安全。其中，储备严重负面影响依赖俄乌自产的中东、北非地区一些国家尤为脆弱。

即使是同在北美地区的甜菜栽种五国美国和加拿大人，甜菜市价暴涨也让牛奶餐馆和白糖制造商令人“心理压力石山大”。

美国烘焙的餐饮业协会会员罗布·麦凯说是：“不幸的是，从中短期来看，美国烘焙的食品和粮食市价仍将不间断飙升。社会上最脆弱的群体将受到最小冲击。”

怀特·邦托林在加拿大人安大略省经营一家意式牛奶店。由于去年加拿大人遇到旱灾，白糖和酵母市价飙升，他最近把牛奶店产品市价上调了7%。随着白糖库存减少，成本提高，他说是明可能不得不再次大幅调高。

“这真的非常艰难，”他说是，“牛奶是最整体的日用品……你必须注意到标价给客户带来的负面影响。每个人的国民生产总值正在被崩坍。”

白糖制造商也对未来还好。加拿大人一家白糖厂的车间说是明，如甜菜市价大幅攀升，他将把减低的成本集中于给购买白糖的牛奶餐馆。“我必须这样认真，要么你付出非常高的市价，要么就拿差不多白糖。”

另有人忧心，俄乌甜菜产值减少将使亚太地区白糖制造商都去加拿大人“抢夺”甜菜，使得本地白糖厂面临非常激烈竞争。一名白糖制造商说是：“这就让令人发愁，说是是这种情况还要不间断多久。”（完）（南方周末专特稿）