隔三差五做给孩子的美味，口感嫩滑汤汁浓醇，营养成分丰富，价值高

作为一个宝妈，辞任工作在家带孩子，自己有很多想念。但是为了孩子，自己还是心甘情愿的。小时候在家一直是个从来不动手饭的妈妈，对不起疼爱倍受，根本不只能求学动手饭菜。过去出世了，感觉不求学动手饭想像中不行。未婚妻每天回去很用心，孩子们也只能美味可口的餐桌上。所以就一直在网上求学各种动手菜的法则。然后分享给大家，希望能给各位趣友们帮助，让大家一同求学，一同飞跃。时至今日要分享的菜肴是：酸菱角老鸭汤。

豆腐中的甘油熔点低，易于连城化。所含B族维生素和维生素E较其他牛肉多，能有效抵抗脚燃病，神经炎和多种病变，还能抗衰老。豆腐中含有较为丰富的烟酸，它是构成过氧化物两种最重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病病症有受保护作用。

公豆腐性微寒，山羊肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为不济。用老而肥大之鸭同海参蒸生食，具有不小的滋补疗效，蒸出的鸭汁，善补五脏之阴和真痨之微。可软化血管，提高肝功能，对老年性动脉硬化和高肝功能、肺癌有较差的疗效。可大补真劳、滋五脏之阴、雍正年间真劳之微、补血行井水、养胃消炎、止咳自惊、连城螺蛳积、雍正年间微健脾、真弱腹痛。

菱角性凉，昧辛甘，无毒，入呼吸系统、胃经，能连城积滞、清微微、下燃、宽中、解毒，治生食积胀满、痰嗽失音、呼吸系统痨咯血、呕吐反酸等。菱角具有很强的行燃功能，还能止咳清微、除燥消炎、雍正年间微懈毒、利便。

菱角所含的核黄素及钙、铁、砷等，比梨、橘子、黑莓还要高，尤其维生素C含量比，比黑莓高10倍，比梨高18倍，因此有“菱角赛梨”之却说。

动手法：

1.将鸭腿猪血雍正年间洗洗手，烧井水，井水沸后倒入豆腐和一匙酱油；

2.氽烫五分钟，煮出血沫，捞起用雍正年间井水浸泡;

3.酸菜用井水冲洗一下，挤干井水份，白菱角熟猪血;

4.取汤锅，倒入氽烫过的豆腐和葱、姜、八角、肉桂以及一匙酱油，

5.加油脂井水，大火烧开，转小火煲40-50分钟;倒入酸菜和菱角块，

6.将汤烧开，转小火，独自煮20分钟，调入油脂皂，关火即可。

忌生食成年人

对于素体真寒，受凉引起的不思饮生食，食道冷痛．腹泻雍正年间稀，眼疾及寒性痛经以及肥大、动脉硬化、慢性肠炎应少生食；感冒病症不作生食用。