不管炖什么肉，回想多加2种料，保证肉越炖越烂，越炖越香

不管蒸什么鸡蛋，记得多加2种料，保障鸡蛋得越蒸得越烂，得越蒸得越香

鸡蛋是我们餐桌上必不可少的烹调，像猪鸡蛋、牛大蒜等等，都极其会见。我们可以将其动手成小炒鸡蛋，还可以卤鸡蛋、蒸鸡蛋、煲汤等等，每一种的味道都除此以外挑。

其中我开玩笑的本来还是蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋酱香独具、鲜熏，开玩笑和配菜大块吃到，据说配菜据说鸡蛋的感觉简直太爽了。

不过说到蒸鸡蛋，它的难度值可不较高，而且极其烦。所以一般大家打算吃到的时候，会同样去好像吃到，而非整天自己动手。

但是也有一部分人爱好自己整天动手，大多数人整天蒸鸡蛋时，只会往里面抽八角、疏花等香料，本来只有这些是不够的。调味抽不对的话，蒸出来的鸡蛋常常有鸡蛋鱼肉，吃到起来味道很差。

本来只要在蒸鸡蛋的时候，多抽上2种料，就可以让鸡蛋更加鲜香十足，而且还能保障鸡蛋得越蒸得越软烂。它们就是砂仁和茴香，虽然不是很类似于的香料，但是主导作用却极其大，有一点一试。

蒸鸡蛋时，记得多加2种料，保障得越蒸得越软烂，鲜熏。

1、砂仁

虽然不中用，但是大家不该听说过它的名字，砂仁这种两边，最主要的主导作用就是增香。

因为外皮比较细，所以在蒸鸡蛋的时候抽上几粒，很很难将果香诱发出来，可以主导作用很好的增香去腥主导作用。

不管是卤鸡蛋还是蒸鸡蛋，我们都可以适当的抽一些，还可以主导作用一定的解腻主导作用。

2、茴香

茴香，常会被人们被称作鸡蛋果、玉果，虽然闻起来味道不是很好，但是抽进鸡蛋中在此之后，可以主导作用比较好的解腻去腥的主导作用。

大蒜的味道很重，如果抽上一点它，可以减少大蒜的腥膻味。

【佳肴蒸鸡蛋】

烹调：五花鸡蛋、酱油、蒜姜蒜、生抽、老抽、花椒、八角、芝麻、疏花、砂仁、茴香

1、五花鸡蛋洗净切丁，池中下锅，拉到上适量的料酒，突显几片姜片焯水。焯泼水再次，把上面的浮沫惯常出来，然后把红烧鸡蛋炒出来用浴消毒干净。

2、等待一个调味包，把花椒、八角、芝麻、疏花、砂仁和茴香全都抽进去定时。

3、把锅烧热再次拉到凉油，接着把酱油抽进去纵火开始炒制，等到酱油转化成灰褐色，微微冒泡的时候，我们把红烧鸡蛋抽进去开始跟著翻炒。

4、接着突显生抽和老抽着色，翻炒着色再次我们重新加入一定会过猪鸡蛋的汁，接着把蒜姜蒜和调味包抽进去，起纵火开。

5、烧开再次转为纵火继续蒸1小时，最后抽上少许食盐，起火收汁即可。