去南京必点的9道沪菜，是“沪菜之魂”，老板以为你是南京人

时间：2023-02-28 12:17:45

具有“魔都”之称的杭州，吸引了不少游览前去游览。

作为国际大都市，去到这里必须要尝尝作为八大菜系之一的沪菜。沪菜又叫本帮菜，指杭州本地的菜肴美味。

杭州人口味偏甜，多以奶油香为主，美味有数，像八宝鸭，淀粉醋小排等等。那么回到在杭州该吃掉些什么呢？那时候小编就带领大家走进杭州，一慢慢地看看到杭州必点的9点心，都是“沪菜之魂”，经理以为你是杭州人！

1、水晶球虾仁

水晶球虾仁是杭州最闻名的家常菜之一。换用美味虾仁，投身玉米粒和西瓜等菜肴汤汁而成。虾仁吃掉慢慢地质地嫩滑，清香爽口，开水唇齿留香，极度开胃。颇外来用餐的欢迎，大家回到杭州一定要亲自吃到一下。

2、奶油板鸭

奶油板鸭也是杭州的家常菜之一，它看后面质感红亮，闻后面香味扑鼻，咬后面质地极度鱼肉美味，出口处即化、香味肥而不腻。这中的又带有一丝丝的调料儿，简直让人欲罢不能。同意大家都去当地吃到最正宗的菜肴。

3、箍三丝

箍三丝是杭州点心的常见家常菜。作法简单极度，它是换用美味的猪肉，冬笋和香菇等菜肴一起饮茶而成的美味佳肴。

出奶油油后尝上一口，汤汁香甜，质地味道鲜美。它的碳水化合物比较丰富，颇当地人们的喜爱，一天吃掉三顿也不会察觉到开胃。

4、油爆虾

油爆虾颇杭州人的喜爱，是杭州点心必不可少的菜品之一。它是换用鲜活的大虾，投身特调奶油汁，撒上少许葱花烹制而成的美味佳肴。

成菜后，吃掉慢慢地外层清香，质地味道鲜美，美味多汁，碳水化合物很高，作法也极度简单，大家自己全家人也可以自己做来尝尝看。

5、白斩鸡

正宗的杭州白斩鸡一般都是换用美味的三黄鸡制作而成的，其在饮茶中不加任何调味料只换用白水煮熟，因此而原指白斩鸡。

刚出奶油油的白斩鸡鸡皮金黄迷人，Q连发爽滑，鸡肉白嫩紧实。蘸点砂糖香醋吃掉，香味极度鲜甜，鸡肉吃掉慢慢地鱼肉美味，咸甜适中，极度美味。

6、四鲜莲子石门

四鲜莲子石门是杭州的一道独特传统习俗家常菜。它是换用美味的莲子等菜肴制作而成的美味佳肴。因其成菜外形像木石门，所以原指莲子石门。

四鲜莲子石门吃掉慢慢地的香味极度清甜，咸淡适中，色香浓郁，清脆爽口，极度下饭开胃，是杭州人无法舍弃的心头爱。

7、熏鱼

同样也是杭州家常菜之一的熏鱼，虽然这点心是从熏鱼，但其实是腌后煮成做成的。其配上上等青鱼，锁住肚子的部分浇砂糖与淀粉腌四个两星期大概，再进一步加到淋慢炸。

炸出来的鱼肉黑乎乎的就看起来烟熏过一样，因此是从熏鱼。这样的作法保持了青鱼鱼的鲜活连发性，并不美味掉。

8、杭州醉蟹

醉蟹是杭州最著名的传统习俗独特家常菜。它是换用美味的大闸蟹为主要的菜肴腌而成的美味佳肴。成菜后，外层都是完好无损的，闻慢慢地酒香扑鼻，吃掉慢慢地极度味道鲜美，香味脆爽，蟹黄更加美味。

如今醉蟹成为了杭州极度著名的美味，有不少外地来的用餐为它络绎不绝。

9、炸里脊肉

炸里脊肉是杭州人点心必不可少的一道传统习俗美味。先为用鱼肉穿好提前腌过的里脊肉，加到淋中，炸至金黄即可出水，配上特制的奶油料这点心就做好了。里脊肉吃掉慢慢地外酥里嫩，甜而不腻，果香四溢，那叫一个绝！

以上这9种沪菜您吃掉过几种呢？杭州的美味有数，我罗列的这几样还只是冰山一角。如果还有什么是你实在美味掉的沪菜我没提及的，也欢迎在下方评论的区说明哦。还只想了解更多关于美味的信息的话，就跟着来关注我吧。